ADULTE 3H : 3 POISSONS – 3 TECHNIQUES
Pour parfaire la dégustation d'un poisson et en sublimer le goût, découvrez les secrets d'un pro.
Les amateurs ou "débutants-gourmands"" découvriront 3 façon de sublimer vos poissons frais
- la lotte grillée et langoustines, purée de courge aux noisettes et jus de crustacés
- les filets de rougets cuits sur le grille, feuille de Nori, salsifis au jus de mandarine
- les acras coriandre et gingembre, julienne de légumes sauce aigre-douce
Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d'un verre de vin en accord
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ADULTE 3H : 3 POISSONS – 3 TECHNIQUES
3 HEURES
de 9h00 à 12h00
28 décembre 2019
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