ADULTE 3H : FOCUS SUR LA TOMATE
Focus sur le produit star de l'été : la tomate
La découverte du produit commence avec quelques conseils:
Comment choisir vos tomates? Faut-il prévoir un délai entre la préparation et la dégustation ?
Quelle quantité par personne suivant la recette ? Quelle différence entre toutes ces variétés colorées ? Etc...
* La tomate plurielle, plat signature d’Anne-Sophie Pic
* Mille feuille de tomates multicolore et thon rouge, crème légère à l’estragon
* L’œuf mollet roulé au miel et soja, chutney de tomates épicé et poudre de tomates
* Finger de tomate confite à l’huile de thym, cœur de mozzarella fondant et pesto de basilic
En bref, green zébra, tomate ananas, cœur de bœuf et noire de Crimée n'auront plus de secrets pour vous !
Pas de dégustation sur place
Merci de vous munir d'une glacière et de pains de glace, afin d'emporter vos préparations.
Le port du masque est obligatoire durant le cours
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ADULTE 3H : FOCUS SUR LA TOMATE
PRODUITS DE SAISON
de 9h00 à 12h00
18 juillet 2020
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Au-delà, seul un certificat médical sera accepté pour tout éventuel changement.
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