Pour les amateurs de viandes, découvrez 3 recettes à base de viande pour le quotidien et les repas de fête.
* Le carpaccio de magret de canard mariné au miel et sésame, croque au sel de petits légumes à l’anis vert
* La côte de veau panée, chapelure au pain d’épices, petits légumes de saison et jus à la sarriette
* Le bœuf Stroganoff au paprika fumé, mousseline aux herbes
Astuces, techniques et tours de mains sont nombreux lors de ce cours;
N’oubliez pas d’apporter une glacière ainsi que des pains de glace pour emporter vos réalisations.
