La cuisine de saison a tout bon, surtout le goût :
Les produits d’automne sont à l’honneur : châtaignes, champignons, courge butternut, pommes et coings se déclinent dans mille recettes, de l’entrée au dessert.
Au programme la préparation d’un menu de saison :
*Le velouté de châtaignes et champignons, escalope de foie gras de canard
* Poisson plat (turbot, sole ou St Pierre, selon arrivage) grillé à la réglisse, écrasée de courge butternut à la bergamote
* Le mille feuille vanille et coing, pommes caramélisées
N’oubliez pas d’apporter une glacière ainsi que des pains de glace pour emporter vos réalisations.
