ATELIER ADULTE : J’ADORE LES CHAMPIGNONS
Les champignons de saison nous révèlent tant de secrets à découvrir.
Un cours qui vous permettra d'apprendre à les associer pour en faire les stars de vos plats !
*Velouté et royale de champignons, sel au café et émulsion de jambon cru
*Oeuf poché et poêlée de champignons , chips de lard paysan (girolles et mousserons)
*Tatin de cèpes à la noisette, noix de Saint Jacques snackées et cèpes crus marinés à l'huile d'olive et piment d'Espelette
Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction des ramassages.
Pas de dégustation sur place, merci de vous munir d'un sac isotherme ou d'une glacière afin d'emporter une partie de vos préparations.
Le port du masque est obligatoire durant le cours
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ATELIER ADULTE : J’ADORE LES CHAMPIGNONS
PRODUITS DE SAISON
de 13h30 à 17h00
10 septembre 2021
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ATELIER ADULTE : J’ADORE LES CHAMPIGNONS
PRODUITS DE SAISON
de 13h30 à 17h00
10 septembre 2021
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