ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES
Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments.
Découvrez 3 recettes inédites et innovantes où vos denrées seront exposées à la fumée.
Une expérience gustative audacieuse et complémentaire aux épices :
* Le velouté de petits pois et œuf de poule poché et fumé minute, chips jambon
* Filets de bar fumé, compotée de poivrons et courgettes aux amandes
* Soupe de fruits rouges, crème de verveine montée
Pas de dégustation sur place
Merci de vous munir d'une glacière et de pains de glace, afin d'emporter vos préparations.
Le port du masque est obligatoire durant le cours
- 3 HEURES 30
- TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
- 2 juillet 2021
- de 14h30 à 18h00
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ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES
TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
de 14h30 à 18h00
2 juillet 2021
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ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES
TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
de 14h30 à 18h00
2 juillet 2021
La réservation est annulable et modifiable jusqu’à 7 jours avant la date de votre cours.
Au-delà, seul un certificat médical sera accepté pour tout éventuel changement.
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