ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments.

Découvrez 3 recettes inédites et innovantes où vos denrées seront exposées à la fumée.

Une expérience gustative audacieuse et complémentaire aux épices :

* Le velouté de petits pois et œuf de poule poché et fumé minute, chips jambon

* Filets de bar fumé, compotée de poivrons et courgettes aux amandes

* Soupe de fruits rouges, crème de verveine montée

 

Pas de dégustation sur place

Merci de vous munir d'une glacière et de pains de glace, afin d'emporter vos préparations.

Le port du masque est obligatoire durant le cours