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boeuf pipe fumer

ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments.

Découvrez 3 recettes inédites et innovantes où vos denrées seront exposées à la fumée.

Une expérience gustative audacieuse et complémentaire aux épices :

* La soupe de melon, cappuccino fumé, braseola et pickles de melon

* Filets de bar fumé, compotée de poivrons et courgettes aux amandes

* le crumble d'abricots au romarin

Pas de dégustation sur place

Merci de vous munir d'une glacière et de pains de glace, afin d'emporter vos préparations.

 

 

Cuisine

Détails du cours

  • 3 HEURES 30
  • TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
  • 9 juillet 2022
  • de 14h00 à 17h30

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Réservation

  • 145.00€ Atelier de cuisine ou de pâtisserie – 3h30 All BookedBooking closed
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ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h00 à 17h30
9 juillet 2022

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ATELIER ADULTE : LE FUMAGE DANS VOS RECETTES ESTIVALES

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h00 à 17h30
9 juillet 2022

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