ATELIER ADULTE : MENU DE SAISON POISSON

Découvrez toutes les étapes depuis le choix du produit,  la levée des filets, le dressage, en passant par la précision de la cuisson.

* Le vol au vent aux gambas et jus de crustacés

* le tournedos de bar aux herbes, purée de panais aux noisettes, beurre monté au citron

* l'éclair façon poire belle-Hélène, sauce chocolat

Pas de dégustation sur place, merci de prévoir une glacière pour emporter vos réalisations sans risque en fin de session.

Le port du masque est obligatoire durant le cours.

« Pour participer à ce cours vous devez présenter un Passe sanitaire ou vaccinal valide :

- certificat de vaccination (disposer d’un schéma vaccinal complet)"