Laissez-vous tenter par un menu estival !
Découvrez comment mettre en valeur, grâce à un peu de technique, ces trois jolies recettes.
* Le carpaccio d’avocat et gambas au piment et chèvre frais
* Le cabillaud rôti au poivre de Voatsiperifery, houmous de pois chiche et émulsion de gingembre et citron
* Le dos de saumon confit à l’huile de citronnelle, écrasé de petits légumes à la menthe fraîche.
N’oubliez pas d’apporter une glacière ainsi que des pains de glace pour emporter vos réalisations.
