Laissez-vous tenter par un menu estival !
Découvrez comment mettre en valeur, grâce à un peu de technique, ces trois jolies recettes.
* Le carpaccio d’avocat et gambas au piment et chèvre frais
* Le cabillaud rôti au poivre de Voatsiperifery, houmous de pois chiche et émulsion de gingembre et citron
* Le dos de saumon confit à l’huile de citronnelle, écrasé de petits légumes à la menthe fraîche.
Merci de vous munir d’une glacière et de pains de glace, afin d’emporter vos préparations.
