Utiliser les épices en cuisine multiplie les possibilités de mets savoureux à offrir à toute la famille.
Connaissez-vous les astuces pour rehausser leur arôme et leur saveur?
Maîtrisez-vous les combinaisons que vous pouvez faire avec les épices entre elles et avec divers mets?
*Côtelette d’agneau mariné au curry de Madras, houmous de pois chiche au cumin
*Blanquette de lotte au tandoori masala, quinoa de petit légumes au poivre parfumé
*Cheese cake fraise citron vert au poivre à l’absinthe d’Anne-Sophie Pic et tuiles de cacao
Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d’un verre de vin
