ATELIER ADULTE: PRODUITS DE LA MER

Cours entièrement dédié aux bons produits issus de la mer : St Jacques, bar, gambas.

Découvrez comment les mettre en valeur en sortant un peu des sentiers battus:

• Les St Jacques au jambon Serrano, salsifis aux zestes d'agrumes


• Le tournedos de bar au poivre-gin et baies roses, purée de panais, émulsion de bardes de St Jacques aux herbes


• Les gambas grillées à la bisque, risotto de crozets aux petits légumes de saison.

Une jolie session pleine d'astuces, tours de main, conseils de pro.

Enfilez le tablier, c'est à vous de jouer !

Pas de dégustation sur place, merci de prévoir une glacière pour emporter vos réalisations sans risques.