ATELIER ADULTE: PRODUITS DE LA MER
Cours entièrement dédié aux bons produits issus de la mer : St Jacques, bar, gambas.
Découvrez comment les mettre en valeur en sortant un peu des sentiers battus:
- Les St Jacques au jambon Serrano, salsifis aux zestes d'agrumes
- Le tournedos de bar au poivre-gin et baies roses, purée de panais, émulsion de bardes de St Jacques aux herbes
- Les gambas grillées à la bisque, risotto de crozets aux petits légumes de saison.
Une jolie session pleine d'astuces, tours de main, conseils de pro.
Enfilez le tablier, c'est à vous de jouer !
Pas de dégustation sur place, merci de prévoir une glacière pour emporter vos réalisations sans risques.
Le port du masque est obligatoire durant le cours
« Pour participer à ce cours vous devez présenter un Pass sanitaire valide :
- certificat de vaccination (disposer d’un schéma vaccinal complet)"
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ATELIER ADULTE: PRODUITS DE LA MER
FOCUS SUR ...
de 9h00 à 12h30
14 janvier 2022
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