ATELIER ADULTE – TERRINE- TOURTE- PATE EN CROUTE

Un cours technique à souhait vous attend à SCOOK aujourd'hui.

Découvrez pas à pas les étapes qui vous conduiront à réussir, puis réinventer vos propres "hors d'œuvres" comme chez le traiteur.

• Le pate en croute veau et pintade, chutney d'oignon rouge, gelée à l'Amaretto et poivre


• La terrine de canard, cœur foie gras et morilles


• La tourte de poisson aux herbes, tagliatelles de carotte

Comment choisir les bons produits, utiliser les bons ustensiles, respecter les étapes cruciales, agrémenter vos préparations pour sublimer vos assiettes...tout sera dit, et bien plus encore !

Le port du masque est obligatoire durant le cours.

Prévoyez une glacière ou sac isotherme pour emporter vos réalisations en fin de cours, il n'y aura pas de dégustation sur place.

« Pour participer à ce cours vous devez présenter un Passe sanitaire ou vaccinal valide :

- certificat de vaccination (disposer d’un schéma vaccinal complet)"