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COURS JOURNEE !Passed

LE MATIN : LA CUISINE SOUS-VIDE !

En manque d'inspiration et de nouveautés ? Venez essayer la cuisine sous-vide ! Longtemps réservée aux professionnels, la cuisine sous-vide arrive dans toutes nos cuisines. Vous découvrirez différentes techniques, astuces afin de reproduire chez vous les recettes abordées durant cette matinée riche en saveurs.

Durant la pause, nous vous proposons une visite de la Maison Pic et ses coulisses, découverte de la cuisine blanche d'Anne-Sophie Pic.

Déjeuner à partir des réalisations du matin, complétées d'une note sucrée avec le café. Un verre de vin accompagnera le déjeuner.

L'APRES-MIDI : LES TARTES DESIGN

Sortez des sentiers battus et découvrez comment réaliser le dessert préféré des français, sous une forme originale. Outre la technique, vous découvrirez mille et une idées de montages, dressage, décoration de vos desserts. Notre pâtissière vous expliquera les différents types de pâtes sucrées, et comment faire son choix en fonction du dessert réalisé.

Un voyage gourmand dans l'univers sucré, un véritable festival de couleurs et de saveurs.

 

CuisinePâtisserie

Détails du cours

  • 1 JOUR
  • 22 avril 2023
  • de 9h00 à 17h00

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Réservation

  • 259.00€ *Stage une journée All BookedBooking closed
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1 JOUR

de 9h00 à 17h00
22 avril 2023

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22 avril 2023

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La réservation est annulable et modifiable jusqu’à 7 jours avant la date de votre cours.
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Fermeture de Scook

Nous avons le regret de vous informer que Scook fermera ses portes le 30 Septembre 2023. Vous avez jusqu’au 31 octobre 2023 pour convertir votre bon cadeau en chèque cadeau utilisable dans l’une des entités Pic en vous rendant sur le site anne-sophie-pic.secretbox.fr. Pour les détenteurs d’un bon sommellerie, 10 dates seront proposées dans un nouveau format à la Maison Pic pour utiliser votre bon cadeau.