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paté croute volaille ecrevisse

COURS JOURNEE : CUISINE TRADITIONNELLE

Vous adorez cuisiner pour vos proches ?

Offrez-vous une journée entière autour du fourneau pour découvrir les astuces et tours de mains des professionnels.

MATIN: MENU DU DIMANCHE

* La soupe de melon, cappuccino fumé, braseola et pickles de melon

* le suprême de pintade en croute de noix, jus minute 

* les œufs à la neige, écume de fruits rouges

Durant la pause, nous vous proposons une visite de la Maison Pic et ses coulisses, découverte de la cuisine blanche d'Anne-Sophie Pic

Déjeuner à partir des réalisations du matin, complétées d'une note sucrée avec le café. Un verre de vin accompagnera le déjeuner

APRES-MIDI : Les fameuses recettes "Terre & Mer"

* Le pâté en croûte terre et mer, confiture d’oignons, miel et estragon

* la lotte piquée au chorizo, écrasée de PDT, sauce vierge et piquillos au citron

Les recettes réalisées l'après-midi ne seront pas dégustées sur place. Pensez à vous munir d'une glacière pour les emporter sans risque.

Cuisine

Détails du cours

  • 1 JOUR
  • 20 août 2022
  • de 9h00 à 17h30

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Réservation

  • 259.00€ Stage une journée All BookedBooking closed
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COURS JOURNEE : CUISINE TRADITIONNELLE

1 JOUR

de 9h00 à 17h30
20 août 2022

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COURS JOURNEE : CUISINE TRADITIONNELLE

1 JOUR

de 9h00 à 17h30
20 août 2022

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