COURS JOURNÉE : LES RECETTES DU BISTROT

Une journée entière dédiée à la découverte des recettes phares du Bistrot d'Anne-Sophie Pic

MATIN -  Menu de saison

* Le velouté de châtaignes et cèpes aux épices douces

* Le chausson aux champignons et lard gascon en pâte feuilletée

* La tartelette aux marrons d'Ardèche et rhum vieux

APRES-MIDI Pâtisserie

* L'éclair en version poire belle-Hélène et sauce au chocolat

* le célèbre soufflé à l'orange et Grand-Marnier de Jacques Pic

* La tartelette aux pralines roses

Le déjeuner sera pris en commun dans la salle à manger de Scook, accompagné d'un verre de vin en accord.

Merci de vous munir d'une glacière et de pains de glace afin d'emporter une partie de vos préparations.