COURS JOURNEE – PRENDRE PLAISIR A CUISINER

Journée immersion en cuisine:

Découvrez une succession de recettes qui vont changer vos habitudes.

Depuis le choix des produits, en passant par leur préparation, et jusqu'à la présentation sur assiette, nous vous proposons un tour d'horizon très gourmand.

MATIN : Place aux épices

* la côtelette d’agneau marinée au curry de Madras, houmous de pois chiche au cumin

* la lotte au tandoori massala, quinoa de petit légumes au poivre parfumé

* le cheese-cake au curcuma et pamplemousse, tuile de cacao

Déjeuner pris sur place, à base des réalisations du matin - 1 verre de vin accompagnera la dégustation

APRES-MIDI : Menu de Fêtes, en attendant Pâques

* la terrine de foie gras de canard, pickles de navets et gelée de citrons

* le suprême de pintade à la truffe, risotto à la sauce suprême

* l'Île flottante au confit d'orange et crème anglaise aux marrons

Prévoyez une glacière pour emporter les recettes réalisées l'après-midi.