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mangue signature Anne-Sophie Pic

COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* : MENU D’AUTOMNEPassed

Les plats signatures du Restaurant Anne-Sophie Pic vous font rêver ?

La Cheffe a confié son carnet de recette personnel à nos formateurs pour qu'ils vous en dévoilent leurs secrets au cours d'une session exceptionnelle :

Venez découvrir les techniques de réalisations et de dressage d'assiettes comme au restaurant gastronomique :

la pâte à berlingot ainsi que le fameux pliage qui a donné du fil à retordre aux concurrents de Top Chef 2019 !

*Berlingots au cœur coulant comme une fondue, consommé de champignons aromatisé au géranium rosat et gingembre frais.

 

L'imagination et la créativité sans limite d'Anne-Sophie l'ont guidée vers des réalisations sucrées étonnantes dont un exemple est à découvrir ici :

* Mangue du Pérou curcuma et vanille de Madagascar

Pas de dégustation sur place, prévoyez une glacière ou sac isotherme afin d'emporter vos réalisations à domicile à la fin du cours.

Le port du masque est obligatoire.

CuisineEvènement

Détails du cours

  • 4 HEURES
  • TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
  • 26 novembre 2021
  • de 17h00 à 21h30

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Réservation

  • 185.00€ COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* All BookedBooking closed
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COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* : MENU D’AUTOMNEPassed

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 17h00 à 21h30
26 novembre 2021

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TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 17h00 à 21h30
26 novembre 2021

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