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berlingots Anne-Sophie PIC

COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* : MENU GASTRONOMIQUE

Les plats signatures du Restaurant Anne-Sophie Pic vous font rêver ?

La Cheffe a confié son carnet de recette personnel à nos formateurs pour qu'ils vous en dévoilent leurs secrets au cours d'une session exceptionnelle :

Venez découvrir les techniques de réalisations et de dressage d'assiettes comme au restaurant gastronomique :

la pâte à berlingot ainsi que le fameux pliage qui a donné du fil à retordre aux concurrents de Top Chef 2019 !


  • Les berlingots au cœur coulant au Brie de Melun, bouillon de navets à la réglisse et au citron


L'imagination et la créativité sans limite d'Anne-Sophie l'ont guidée vers des réalisations sucrées étonnantes dont un exemple est à découvrir ici :

  • La pomme , géranium rosat, baie des Bataks


DEGUSTATION SUR PLACE, avec un accord mets et vins imaginé par le chef sommelier de la Maison Pic

« Pour participer à ce cours vous devez présenter un Passe sanitaire ou vaccinal valide :

- certificat de vaccination (disposer d’un schéma vaccinal complet)"

Le port du masque est obligatoire durant le cours

CuisineEvènement

Détails du cours

  • 4 HEURES
  • TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
  • 5 mars 2022
  • de 9h00 à 13h00

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Réservation

  • 185.00€ COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* All BookedBooking closed
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COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* : MENU GASTRONOMIQUE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 9h00 à 13h00
5 mars 2022

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COURS SIGNATURE ANNE-SOPHIE PIC 3* : MENU GASTRONOMIQUE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 9h00 à 13h00
5 mars 2022

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La réservation est annulable et modifiable jusqu’à 7 jours avant la date de votre cours.
Au-delà, seul un certificat médical sera accepté pour tout éventuel changement.

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Nous avons le regret de vous informer que Scook fermera ses portes le 30 Septembre 2023. Vous avez jusqu’au 31 octobre 2023 pour convertir votre bon cadeau en chèque cadeau utilisable dans l’une des entités Pic en vous rendant sur le site anne-sophie-pic.secretbox.fr. Pour les détenteurs d’un bon sommellerie, 10 dates seront proposées dans un nouveau format à la Maison Pic pour utiliser votre bon cadeau.