Le saumon, petits et grands gourmands l’adorent.
Un peu de technique et beaucoup de passion animeront ce cours dédié au poisson le plus consommé des français.
* Le dos de saumon poché au jus de pommes, purée de céleris raves
* Le dos de saumon laqué miel, soja et sésame, légumes façon wok
Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d’un verre de vin.
