Après l’étape ennivrante de la cueillette, il est grand temps de trier, préparer et cuisiner vos champignons.
Enfilez le tablier et suivez pas à pas les gestes de notre chef.
Comment les nettoyer sans les abimer, comment les cuire en respectant texture et saveur, comment les présenter.
Tout sera dit lors de ce cours gourmand, plein d’astuces et tours de main.
* La volaille farcie aux champignons, poêlée de girolles et légumes de saison, jus de volaille réduit.
N’oubliez pas votre appareil photo pour immortaliser chaque étape de votre leçon !
Dégustation autour du fourneau, accompagnée d’un verre de vin en accord.
