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taillage champignons 2

ADULTE 3H : J’ADORE LES CHAMPIGNONS

Les champignons de saison nous révèlent tant de secrets à découvrir.

Un cours qui vous permettra d'apprendre à les associer pour en faire les stars de vos plats !

*Velouté et royale de champignons, sel au café et émulsion de jambon cru

*Oeuf poché et poêlée de champignons , chips de lard paysan (girolles et mousserons)

*Tatin de cèpes à la noisette, noix de Saint Jacques snackées et cèpes crus marinés à l'huile d'olive et piment d'Espelette

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction des ramassages.

merci de vous munir d'un sac isotherme ou d'une glacière afin d'emporter une partie de vos préparations.

Cuisine

Détails du cours

  • 3 HEURES
  • PRODUITS DE SAISON
  • 7 octobre 2020
  • de 17h30 à 20h30

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Réservation

  • 112.00€ Atelier de cuisine ou de pâtisserie – 3h00 All Booked
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ADULTE 3H : J’ADORE LES CHAMPIGNONS

PRODUITS DE SAISON

de 17h30 à 20h30
7 octobre 2020

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ADULTE 3H : J’ADORE LES CHAMPIGNONS

PRODUITS DE SAISON

de 17h30 à 20h30
7 octobre 2020

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