Votre menu sera composé de quelques produits de fêtes qu’il suffit de bien accommoder pour avoir un effet surprenant et délicieux.
Enfliez le tablier, c’est à vous de jouer !
* Huîtres pochées, carpaccio de betteraves à la cardamome, suprêmes d’agrumes
* Pigeonneau de la Drôme fumé, roti sur le coffre, bouillon à la vanille
* Poire pochée, fruits de la passion crème de mangues
Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d’un verre de vin.
