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choux_Virginie Lemesle

PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE










Réalisez pas à pas toutes les étapes de la fabrication, et peaufinez le dressage "comme au restaurant".

Un véritable moment de bonheur à Scook :

* Tartelettes meringuées au citron kalamansi et cardamome

* Choux craquelin à la crème de chocolat Guanaja et poires, baies de szechuan

* Iles flottantes aux zestes de citron vert, crème anglaise à la fève de tonka et crème de marrons




N'oubliez pas d'apporter sacs et glacière afin d'emmener vos réalisations.

L'après-midi sera gourmande !

Pâtisserie

Détails du cours

  • 3 HEURES
  • TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
  • 30 septembre 2020
  • de 14h00 à 17h00

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Réservation

  • 112.00€ Atelier de cuisine ou de pâtisserie – 3h00 2 place(s) restante(s)
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Atelier de cuisine ou de pâtisserie – 3h00
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PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h00 à 17h00
30 septembre 2020

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PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h00 à 17h00
30 septembre 2020

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Au-delà, seul un certificat médical sera accepté pour tout éventuel changement.

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