Réalisez pas à pas toutes les étapes de la fabrication, et peaufinez le dressage « comme au restaurant ».
Un véritable moment de bonheur à Scook :
* Tartelettes meringuées au citron kalamansi et cardamome
* Choux craquelin à la crème de chocolat Guanaja et poires, baies de szechuan
* Iles flottantes aux zestes de citron vert, crème anglaise à la fève de tonka et crème de marrons
N’oubliez pas d’apporter sacs et glacière afin d’emmener vos réalisations.
L’après-midi sera gourmande !
