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choux_Virginie Lemesle

PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE

Réalisez pas à pas toutes les étapes de la fabrication, et peaufinez le dressage « comme au restaurant ».

Un véritable moment de bonheur à Scook :

* Tartelettes meringuées au citron kalamansi et cardamome

* Choux craquelin à la crème de chocolat Guanaja et poires, baies de szechuan

* Iles flottantes aux zestes de citron vert, crème anglaise à la fève de tonka et crème de marrons

N’oubliez pas d’apporter sacs et glacière afin d’emmener vos réalisations.

L’après-midi sera gourmande !

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Pâtisserie

Informations pratiques

  • 3 HEURES
  • TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE
  • 2 octobre 2020
  • de 14h30 à 17h30

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Détails

  • 112€ Atelier de cuisine ou de pâtisserie – 3h00 Cours complet
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PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h30 à 17h30
2 octobre 2020

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PÂTISSERIE 3H00 : DESSERTS D’AUTOMNE

TECHNIQUE & SAVOIR-FAIRE

de 14h30 à 17h30
2 octobre 2020

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  • Chacun utilise son matériel
  • Du gel hydroalcoolique est à votre disposition
  • Vous dégustez vos plats chez vous et préparez des parts pour votre famille
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4 parts
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