PATISSERIE ADULTE : VARIONS LES FARINES, VARIONS LES PLAISIRS

Pour découvrir des goûts nouveaux, éviter le gluten ou les aliments trop raffinés, de plus en plus de cordons bleus cuisinent avec des alternatives à la farine de blé classique. Une façon de varier les apports nutritionnels. On trouve aujourd'hui quantité de farines différentes, qu'il faut savoir manier.

Notre pâtissière vous présentes quelques exemples....à suivre !

• Le sablé à la farine de sarrasin, crémeux Earl Grey et compotée de poire


• Entremets aux amandes, mousse de citron kalamansi et mangue fraiche


• Tartelette à l'avoine, café et vanille

Un condensé à la fois technique et gourmand, pour ceux qui aiment varier les plaisirs

Pas de dégustation sur place, pensez à vous munir d'un sac isotherme ou glacière pour emporter vos réalisations.

Le port du masque est obligatoire durant le cours.

« Pour participer à ce cours vous devez présenter un Passe sanitaire ou vaccinal valide :

- certificat de vaccination (disposer d’un schéma vaccinal complet)"