
ADULTE 3H : PLACE AUX ÉPICES
Utiliser les épices en cuisine multiplie les possibilités de mets savoureux à offrir à toute la famille.
Connaissez-vous les astuces pour rehausser leur arôme et leur saveur?
Maîtrisez-vous les combinaisons que vous pouvez faire avec les épices entre elles et avec divers mets?
Voici des conseils pour optimiser leur utilisation, tout au long d'un menu.
* L'oeuf mollet au pain d'épices, crémeux de panais et petits légumes de saison à la grecque
* Les ris de veau poêlés meunière, étuvée de salsifis à la graine de coriandre, kumquats confits aux épices
* la tarte tatin d'oranges à la vanille, marmelade de clémentines aux grains de café torréfiés, tuiles aux amandes
Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d'un verre de vin
Réservation
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ADULTE 3H : PLACE AUX ÉPICES
3 HEURES
de 15h00 à 18h00
1 février 2020
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La réservation est annulable et modifiable jusqu’à 7 jours avant la date de votre cours.
Au-delà, seul un certificat médical sera accepté pour tout éventuel changement.
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26/08/2022de 18h30 à 21h303 HEURESInfos du cours
- 139.00€ Sommellerie EXCEPTION : 3h00 de dégustation 10 place(s) restante(s)
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