Skip to content
26

COURS JOURNÉE : PRODUITS DE SAISON

Toute une journée avec un chef, les passionnés seront ravis de partager astuces et tours de mains en réalisant une multitude de recettes à Scook.

MATIN : EDITION SPÉCIALE POISSONS & CRUSTACÉS

Quel poisson acheter ? Comment le découper, à quelle température le cuire

  • le cabillaud rôti au beurre vanillé, bâtonnets de légumes glacés à la cardamome, émulsion au rhum vieux agricole
  • la bisque de homard, médaillon en carpaccio et les pinces en quenelle

Déjeuner  en compagnie du chef formateur, boissons incluses

APRES-MIDI PATISSERIE

  • L’éclair en version poire belle-Hélène
  • Le crémeux et sablé a chocolat noir, comptée d’ananas à la fève de tonka
  • La tartelette meringuée à la mandarine

N’oubliez pas sacs, boites et glacières pour emporter une partie de vos préparations

Cuisine

Informations pratiques

  • 1 JOUR
  • 18 janvier 2020
  • de 9h00 à 16h30

Nous contacter

[contact-form-7 id="2491" title="Formulaire Cours"]

Détails

  • 259€ Stage une journée 1 places restantes
Désolé, le cours est passé.

Réserver votre place

Stage une journée
1
259€
One time registration allowed for this ticket
0€
Merci Beaucoup

COURS JOURNÉE : PRODUITS DE SAISON

1 JOUR

de 9h00 à 16h30
18 janvier 2020

000000

COURS JOURNÉE : PRODUITS DE SAISON

1 JOUR

de 9h00 à 16h30
18 janvier 2020

Imprimer

On vous recommande

Ne ratez rien de notre actualité

Abonnez-vous à notre newsletter !

Se rendre chez scook

243 Avenue Victor Hugo
26000 Valence

Nous écrire

scook@pic-valence.com

Nous appeller

+33 4 75 44 14 14