les amateurs de poissons vont triplement adorer ce cours !
Découverte de 3 poissons, 3 cuissons, 3 styles:
A toute vapeur :
* le lieu jaune vapeur, embeurrée de choux chinois et sauce au yuzu
Place aux épices :
* la lotte au tandoori, lentilles au gingembre
Terre et mer:
* Les encornets farcis aux champignons de saison, poelée de légumes d’automne
Dégustation commentée à la fin du cours accompagnée d’un verre de vin.
