SPECIAL POISSON

les amateurs de poissons vont triplement adorer ce cours !

Découverte de 3 poissons, 3 cuissons, 3 styles:

A toute vapeur :

* le lieu jaune vapeur, embeurrée de choux chinois et sauce au yuzu

Place aux épices :

* la lotte au tandoori, lentilles au gingembre

Terre et mer:

* Les encornets farcis aux champignons de saison, poelée de légumes d'automne

Dégustation commentée à la fin du cours accompagnée d'un verre de vin.