STAGE 1 JOURNEE : CUISINE ET PATISSERIE DE SAISON
LE MATIN : MENU RETOUR DU MARCHE
En été les marchés regorgent de couleurs et de gourmandises, voici un menu faisant la part belle aux produits frais de saison
- Entrée : Le velouté de poivrons, royale de raifort
- Plat : le quasi de veau rôti en cocotte, duo de courgettes et artichauts
- Dessert : les crêpes soufflées fraise-rhubarbe
Visite de la Maison Pic avant le déjeuner, avec un tour dans la célèbre cuisine blanche d'Anne-Sophie Pic
Déjeuner sur place, accompagné d'un verre de vin.
APRES MIDI PATISSERIE : 100 % MERINGUES
Véritable plaisir d'enfance, la meringue fait souvent partie de délicieux souvenirs sucrés.
Saviez-vous qu'elle est la base de nombreux desserts devenus des grands classiques ?
Notre pâtissière vous en livre secrets et astuces. A vous de jouer !
- La pavlova aux fruits rouges
- Les macarons rouge groseille
- La tarte fraise-rhubarbe meringuée
Pas de dégustation sur place
Pensez à apporter glacière ou sac isotherme afin d'emporter vos réalisations
- 1 JOUR
- PRODUITS DE SAISON
- 28 juillet 2022
- de 9h00 à 17h30
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STAGE 1 JOURNEE : CUISINE ET PATISSERIE DE SAISON
PRODUITS DE SAISON
de 9h00 à 17h30
28 juillet 2022
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STAGE 1 JOURNEE : CUISINE ET PATISSERIE DE SAISON
PRODUITS DE SAISON
de 9h00 à 17h30
28 juillet 2022
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