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STAGE 1 JOURNÉE : L’ÉTÉ EN CUISINE

La cuisine est votre passion, nous vous proposons de passer toute une journée en compagnie d’un pro. 

Faites vous plaisir, scrutez, échangez, questionnez, notez tout ce qui vous intéresse !

LE MATIN : MENU DE SAISON

Entrée : Le velouté de fèves, royale de raifort

Plat : le quasi de veau rôti en cocotte, duo de courgettes et artichauts

Dessert: les crêpes soufflées fraise-rhubarbe

Dégustation à l’heure du repas, agrémentée d’un verre de vin.

 

APRES-MIDI : FOCUS SUR LA TOMATE

*Oeuf poché au chutney et espuma de tomates

*Sablé tomaté au parmesan et chantilly de chèvre frais

*Tartare de tomates green zebra et tomates ananas au vinaigre balsamique blanc et basilic

*Bâtonnets de mozzarella roulés, tomates confites doucement au four et pesto de roquette

*Gaspacho de tomates au piment d’Espelette

 

On y va sans complexe, juste pour se faire plaisir !

Cuisine

Informations pratiques

  • 1 JOUR
  • PRODUITS DE SAISON
  • 26 juin 2020
  • de 9h00 à 17h00

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Détails

  • 259€ Stage une journée Cours complet
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STAGE 1 JOURNÉE : L’ÉTÉ EN CUISINE

PRODUITS DE SAISON

de 9h00 à 17h00
26 juin 2020

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STAGE 1 JOURNÉE : L’ÉTÉ EN CUISINE

PRODUITS DE SAISON

de 9h00 à 17h00
26 juin 2020

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